Uzimanje uzoraka za mikrobiološku analizu
Služba za mikrobiologiu provodi mjere zaštite i unapređenja zdravlja stanovništva vezane uz elemente okoliša s mogućim štetnim djelovanjem.
HACCP tim provodi mjere u odnosu na fizikalne, kemijske i biološke elemente okoliša i to u medijima koji sa stanovništvom dolaze u dodir kao što su voda, namirnice, predmeti opće uporabe, …
Upute za dostavu uzoraka na analizu!
Hrana
- Uzorke dostaviti u originalnom pakiranju, u protivnom se o načinu dostave konzultirati s osobljem HACCP tima
- Dostaviti zasebna pakiranja za mikrobiološku i kemijsku analizu
- Dostaviti najmanje 300 do 500 g uzorka za svaki tip ispitivanja
- Za analizu jakih alkoholnih pića (rakije, likeri), u kojima se određuje sadržaj alkohola, minimalna količina uzorka je 0,5 – 1 L
- Za mikrobiološku i kemijsku analizu piva potrebno je ukupno dostaviti najmanje 3 boce piva
Predmeti opće uporabe
- Materijali i predmeti koji dolaze u neposredan dodir s hranom:
posuđe, pribor, oprema i uređaji koji se koriste u proizvodnji, pripremi, prijevozu i uporabi hrane, ambalaža koja se koristi u poslovanju s hranom, te proizvodi namijenjeni dojenčadi i djeci mlađoj od 3 godine za olakšavanje hranjenja i sisanja, umirivanja i spavanja - Predmeti široke potrošnje:
posuđe, pribor, oprema i uređaji za proizvodnju POU, ambalaža za POU, kozmetički proizvodi, dječje igračke, deterdženti i ostala sredstva za održavanje čistoće u kućanstvu i u industriji, dezinfekcijska sredstva i insekticidi za kućnu uporabu, duhan, duhanski proizvodi i pribor za pušenje, proizvodi koji u primjeni dolaze u dodir s kožom i/ili sluznicama
O načinu pakiranja i veličini uzorka predmeta opće uporabe potrebnog za ispitivanje zdravstvene ispravnosti konzultirati se s osobljem tvrtke prije dostave uzorka
Voda iz cisterne, bušotine i/ili bunara
-
Ambalaža: preuzeti sterilnu ambalažu u prostorima tvrtke HACCP tim nakon dogovora s osobljem
Napomena: uzorak držati u hladnjaku i dostaviti u laboratorij u što kraćem vremenu
Dostava i preuzimanje uzoraka
- Uzorci se, uz prethodnu najavu na tel. +385 98 200 444, zaprimaju:
od ponedjeljka do četvrtka od 7:00 do 15:00 sati.
Uz uzorak je potrebno dostaviti podatke o naručitelju i uzorku:
ime i prezime/naziv naručitelja, adresu naručitelja, OIB, kontakt osobu, broj telefona/telefaksa, e-adresu, te naziv uzorka i svrhu i vrstu ispitivanja.
Za ostale informacije i izradu ponude obratite nam se s povjerenjem na:
Tel. +385 98 200 444
E-mail. office@haccp-tim.hr